TÓQUIO – Os dignitários sentaram-se para um banquete de iguarias japonesas tradicionais “washoku” na noite de terça-feira no Palácio Imperial, após a cerimônia de entronização do imperador Naruhito, com pratos especiais para convidados com necessidades dietéticas específicas.
O cardápio para os cerca de 450 convidados, incluindo dignitários estrangeiros no salão de banquetes do palácio Homei-Den, apresenta dourada jovem grelhada, abalone cozido no vapor de sal e uma sopa de lagosta japonesa e cogumelos “matsutake”.
“Queremos que nossos hóspedes desfrutem das iguarias japonesas das montanhas e do mar”, disse um alto funcionário da Imperial Household Agency antes do banquete, amplamente no estilo dos banquetes da corte de 1990 para marcar a entronização do imperador Akihito, que abdicou em abril 30 deste ano.
Em consideração a convidados de diversas origens, pratos halal foram preparados para convidados muçulmanos e os chefs substituíram a pele de leite de soja por carne bovina em um prato para vegetarianos.
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Para os hóspedes não familiarizados com a culinária japonesa, também foram preparados pratos ocidentais, como carne e pãezinhos de aspargos.
A lista de vinhos inclui Corton-Charlemagne 2011 e Chateau Margaux 2007, bem como saquê japonês, com os convidados também recebendo presentes de caixas de bombons contendo produtos de confeitaria.
Três outros banquetes da corte “Kyoen no gi” estão programados para sexta-feira, 29 e 31 de outubro, para celebrar a entronização do imperador, que subiu ao trono em 1º de maio.
Espera-se um total de 2.600 convidados para os quatro banquetes, segundo a agência.
