Em São Paulo, no Centro Paula Souza, estiveram reunidos os professores das ETEC’s para mais uma capacitação profissional e atualização, para as áreas de hotelaria, gastronomia e eventos, para um workshop de “Mesas para Profissionais e Anfitriões”, ministrado pela jornalista Claudia Matarazzo, consultora de etiqueta, moda e comportamento, com 18 livros publicados desses assuntos, e com a ampla experiência em recepções oficiais e grandes banquetes, em decorrência do cargo exercido por 7 anos na Chefia do Cerimonial do Governo do Estado de São Paulo, que ao lado do cerimonialista Mário Ameni, consultor de grandes eventos, trouxeram a técnica aliado ao glamour – quando fez uma análise profunda sobre as tais tendências do mercado de refeições à mesa –
Afirma a jornalista Claudia Matarazzo, que houve uma alternância dos negócios – dos escritórios para as mesas de almoços ou para as mesas de jantar para as comemorações. As regras, a história de como tudo surgiu, foi levado com muito bom humor pela palestrante – Trouxe muitos ‘cases” vividos durante a sua gestão no cerimonial oficial que mostra que as surpresas estão em todos os lugares.
Cada participante leva uma gama de informações importantes para serem analisadas e repassadas aos milhares de alunos das Escolas Técnicas paulistas. Além da teoria todos os participantes tiveram uma dinâmica de grupo, onde montaram diversas mesas temáticas, que aliava o potencial e conhecimento de cada um, com o gosto próprio , cores, perfumes, arranjos florais, acessórios, tudo foi levado em consideração.
- Palestras de Etiqueta e Cerimonial
