Os países nórdicos parece que adotam algumas regras próprias dessa região. Mas saberemos isso logo mais.
A Suécia , um país monarquista, tem algumas semelhanças com seus colegas nórdicos. Mas vamos começar conhecendo um pouco mais desse país que tem uma Casa Real da Suécia, muito próxima do povo brasileiro.
Nos banquetes oficiais realizados , os serviços à mesa são diferenciados do tradicional modo ocidental de montar uma mesa. Os arranjos de mesa são suaves, trazendo todos tons da cultura sueca, a dobradura dos guardanapos continuam sendo uma dinâmica de grupo, pois as invenções são diversas. Mas veremos que não para por ai essas novidades.
Os outros detalhes desse ambiente maravilhoso, compete aos organizadores verificar cada detalhe. Cuidar desses objetos não deve ser tarefa fácil, mas a experiência desses colaboradores já toda a diferença.
Mas um detalhe chama a atenção de todos , a posição do “place card” sobre a mesa (placement), notem que eles são colocados sobre a borda da taça de vinho – o que é muito estranho para nós mortais.
Em contato com o Lord Chamberlain e o responsável pela montagem do plano de mesa, fui informado que por ser de difícil visualização o cartão de mesa, denominado “Glasskort“, quando colocado sobre a mesa, junto aos talheres de sobremesa, e pelo fato de sempre termos muitos elementos, torna-se mais visível para o convidado , ele ser colocado sobre a borda da taça de vinho. – Que no meu conceito continua estranho.
As regras de cada sociedade e suas tradições , devem ser respeitadas, compete a mim, apenas relatar esse diferencial na montagem das mesas. Saliento que independe da quantidade de convidados, essa regra serve para todos os lugares do salão .
Vivendo e aprendendo !!!!
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